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가오리는 일부지방에서 간재미라고도 불리는 홍어과에 속하는 생선으로 몸 자체가 연골이라는 

물렁뼈로 구성되어 있습니다. 불포화지방산인 EPA가 풍부하고 위 건강에도 좋은 생선으로 

알려져 있습니다.

속초젓갈 동해랑 가오리무침은 미나리와 오이등 채소와 같이 무쳐 드시면 밥반찬이나 안주로 훌륭한 요리가 되며, 다른 젓갈과 

달리 오래 보관하여도 풍미식품 가오리무침은 육질이부드러워지며 숙성되는 과정에서 가오리 특유의 깊은 맛을 

느낄 수 있는 젓갈입니다.

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